适当的营养和饮食对于预防许多疾病都很重要，结直肠癌也不例外。膳食脂肪和结直肠癌
来自红肉和加工肉类的膳食脂肪可能是结直肠癌致癌原因。高脂肪消耗会增加释放到消化道的一种物质，称为胆汁酸。胆汁酸有助于分解脂肪。当它们进入结肠时，大量的胆汁酸可能会转化为次级胆汁酸，这可能会促进肿瘤生长，尤其是结肠内衬的细胞。
抗氧化剂和结直肠癌
另一种正在研究的物质是抗氧化剂。抗氧化剂增强身体对称为自由基的潜在危险物质的防御。
自由基是我们体内每个细胞使用氧气的副产品之一。这些物质通过氧化破坏人体细胞，与金属生锈和黄油变质的过程相同。氧化也被证明会导致心脏病、白内障、衰老和感染。
身体的细胞对自由基具有天然的防御策略，并且能够修复它们造成的损害。抗氧化剂，如硒和β-胡萝卜素，可能有助于加强这种保护。然而，在临床试验中，这两种药物都没有被证明可以减少癌症的发展。研究表明，抗氧化剂最好通过食物而不是补充剂来补充。抗氧化剂包括胡萝卜素、β-胡萝卜素和叶黄素等，抗氧化剂的良好的食物来源包括水果、蔬菜和某些类型的茶。
其他维生素和矿物质
叶酸。一些研究表明，叶酸可能在对抗癌症方面发挥作用，而另一些研究表明它可能会造成某种致病风险增加，还需要更多的研究。众所周知，它对于形成新的细胞和组织以及保持红细胞健康至关重要。叶酸最常见的来源是柑橘类水果和深绿叶蔬菜，尤其是菠菜。
虽然食用含有叶酸的食物作为常规健康饮食的一部分似乎有一些潜在的好处，但研究并未显示服用叶酸补充剂有任何抗癌益处。事实上，一些研究表明，服用叶酸补充剂可能会略微增加患癌症的风险。
钙和维生素D。最近的研究表明，这两种物质不仅可以增强骨骼，还可以帮助抵抗结肠癌。钙的良好来源包括：牛奶、奶酪、酸奶、鲑鱼、沙丁鱼和深绿叶蔬菜等。维生素D的来源包括鲑鱼，沙丁鱼，强化牛奶，蛋黄和鸡肝——不要忘记阳光，上午10 点之前和下午3点之后晒 20 分钟是维生素 D 的极好来源。
纤维和你的结肠
纤维被认为是对抗癌症的有力武器。虽然关于纤维是否对结直肠癌有保护作用的研究相互矛盾，但有证据表明纤维摄入量可以改善健康状态。纤维的良好来源包括：全麦谷物和面包、李子、浆果、芸豆和其他豆类、新鲜水果、蔬菜以及糙米。
最好从食物中获取所需的纤维，纤维补充剂也可以作为选项，例如车前子和甲基纤维素。每当您增加纤维摄入量时，请循序渐进缓慢施行，以防止胀气和痉挛，喝足够的液体也很重要。
植物化学物质
最近发现有助于对抗癌症的植物非营养物质，如类黄酮、多酚和萜烯，存在于各种植物性食物中，包括西红柿、柑橘类水果、浆果、辣椒、胡萝卜、西兰花、卷心菜和大豆。
预防癌症的健康饮食指南
您可以按照美国癌症协会的指南食用健康的抗癌饮食：
